Información adicional
| ENVASADO / ENVÍO | Bote 75 gramos – Uds./caja: 18 botes |
|---|---|
| SABOR | Dulce (una vez montado) |
| INGREDIENTES | Azúcar, *albúmina de huevo desecada, gomas naturales (E414), ácido tartárico (E334) y citrato trisódico (E331). *Alérgeno |
Claraval Merengue en Polvo – Bote de 75 gr.
¿Qué es este preparado para merengue?
Es una mezcla de claras desecada con azúcar que sustituye a las claras de huevo frescas especialmente en la formación de merengues y batidos.
Las claras son 100% naturales, que se han deshidratado para evitar la contaminación microbiológica y los elementos patógenos.
Instrucciones de empleo y dosificación:
- Disolver 12,5 gr. de Claraval® en 125cc de agua. Equivale aproximadamente unas 5 claras.
- Con la marcha rápida batir hasta que la mezcla adquiera algo de consistencia. Una vez conseguida la consistencia deseada, debe incorporarse el almíbar que previamente se habrá preparado.
- Después de incorporado la totalidad del jarabe, hay que volver a trabajar con la marcha rápida durante un par de minutos aproximadamente.
Preparación del Jarabe:
Mezclar 300 gramos de azúcar con 90cc de agua aproximadamente y llevarlo a ebullición.
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