Yemaval Cubo 7 kg – Yema Blanda Confitada

Descripción

​Yemaval® es una yema blanda confitada, lista para el recubrimiento o relleno de productos de pastelería, confitería y repostería. Su textura especial permite extenderla en finas capas, facilitando decoraciones precisas y uniformes.

Características principales:

• Versatilidad: Ideal para recubrir o rellenar una amplia variedad de productos de pastelería y repostería.​

• Textura adaptable: Se extiende fácilmente en capas finas, permitiendo acabados uniformes.​

• Conservación óptima: Admite congelación prolongada sin perder sus propiedades.

• Envasado seguro: Presentada al vacío, termosellada y con atmósfera protectora para garantizar su frescura.​

Modalidades disponibles:

• Yema confitada blanda: Adecuada para aplicaciones que requieren flexibilidad y facilidad de extensión.​

• Yema dura: Indicada para decoraciones que necesitan mayor firmeza y estructura.​

Ingredientes: Azúcar, huevo completo pasteurizado, glucosa, almidón de maíz, corrector de acidez E336, conservante E202 y colorante amarillo huevo (cloruro sódico, colorantes E102 y E110). Nota: Los colorantes E102 y E110 pueden tener efectos negativos sobre la actividad y atención de los niños.

Yemaval® es la elección perfecta para profesionales que buscan calidad y eficiencia en sus elaboraciones, garantizando resultados óptimos en cada preparación.