Lionesas (Choux)

Descripción

Lionesas de pasta choux

Las lionesas, también conocidas como profiteroles, son pequeñas esferas elaboradas con pasta choux. Su textura es ligera, hueca y perfecta para rellenar. Gracias a su sabor neutro, se adaptan tanto a preparaciones dulces como saladas.

Esta masa de origen francés se expande al hornearse, creando un interior vacío que admite múltiples combinaciones. Además, su ligereza hace que el resultado final sea elegante y equilibrado.

En Wifredo Rizo Gourmet Pastry, ofrecemos lionesas listas para rellenar, pensadas para profesionales de la pastelería, restauración y catering. Están disponibles en varios tamaños (45 mm y 75 mm) y vienen en cajas de gran capacidad para optimizar el trabajo en cocina.

Ventajas del producto:

• Elaboradas con ingredientes de calidad.

• Textura ligera y crujiente tras el horneado.

• Sabor neutro, ideal para todo tipo de rellenos.

• Aptas para frío o calor.

• Listas para usar, sin necesidad de cocción.

Puedes rellenarlas con cremas, trufa, nata, queso o mousse. También puedes decorarlas fácilmente con glaseado, azúcar glas o toppings.

Por su versatilidad y acabado profesional, las lionesas son una solución práctica, creativa y eficaz para el canal horeca.